浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司滾筒殺青機(jī)具有茶葉鮮葉殺青和滾炒等功能。它的結(jié)構(gòu)包括機(jī)架、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、滾筒和左側(cè)的進(jìn)料斗。滾筒下面有加熱裝置，滾筒頂部有熱風(fēng)包、風(fēng)機(jī)和進(jìn)風(fēng)管。該機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是在滾筒背部設(shè)置了熱風(fēng)包，熱風(fēng)包里的空氣吸收了熱源裝置產(chǎn)生的余熱，風(fēng)機(jī)將熱氣吹入熱風(fēng)包，然后熱空氣通過滾筒進(jìn)入茶葉口。在出葉口設(shè)置了揚(yáng)葉器，用來強(qiáng)制風(fēng)冷殺青后的茶葉。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司滾筒殺青機(jī)是一種高效連續(xù)式殺青設(shè)備，主要通過翻炒和蒸殺的方式進(jìn)行作業(yè)。該設(shè)備采用整體式結(jié)構(gòu)，并裝有移動(dòng)輪子。主要結(jié)構(gòu)包括長(zhǎng)柱形金屬滾筒，內(nèi)部有三段不同角度的螺旋形導(dǎo)葉板，用于進(jìn)出料和翻動(dòng)葉片。滾筒內(nèi)還設(shè)有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，通過調(diào)整傾斜角度來控制出料時(shí)間。微型滾筒殺青機(jī)根據(jù)不同的燃料，分為柴煤式和電熱式兩種。柴煤式微型滾筒殺青機(jī)在滾筒底部配有鑄鐵爐柵加熱裝置，并配備小型鼓風(fēng)機(jī)輔助燃燒。對(duì)于加工名優(yōu)綠茶，采用設(shè)計(jì)火坡的方法，使溫度先升高后降低進(jìn)行殺青處理。微型滾筒殺青機(jī)的操作方法是，在進(jìn)行殺青之前，需要先對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，確保一切正常后才能運(yùn)行。其次，根據(jù)不同工藝的需求，調(diào)節(jié)傾斜角度，并投入少量鮮葉進(jìn)行確定殺青時(shí)間，一般名綠茶的殺青時(shí)間掌握在1-2分鐘之間為宜。

最后，在確定殺青時(shí)間后，以煤為主燃料進(jìn)行加熱，使殺青機(jī)的殼體和筒體溫度逐漸均勻，幾分鐘后再用溫度計(jì)檢測(cè)內(nèi)部溫度。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)葉片溫度達(dá)到85℃時(shí)，酶活性完全失去。因此，一般情況下，筒內(nèi)溫度應(yīng)控制在110-120℃左右為宜。